さて、昨日からお仕事もお休み、いい感じです。
寒いのでどうも自転車に乗るのは敬遠がちですが、それでも年末に向けて大掃除です。
大分塗装が傷んできたので全バラして塗装し直そうかしら。
外した部品を磨きながら分解中です。が・・・
おともが、邪魔をするので一向はかどりません。
少し奮発して富士山を買ってみました
それでも、家族の期待を受けて、今年も金団作りです。
本当は金時芋を使うのですが、高かったので今回は「シルクスイート」というのを使ってみました。
水を代えながら3回位水に晒します
クチナシの実です。色付けに割って一緒に煮込みます
茹で上がった芋を裏ごしに掛けます。
金時芋より固くてシンドイです。
ウィスキーを舐めながら結構時間がかかりましたが終了
今回は芋：約1.1㌔に水：300cc、砂糖：150㌘です。
これに栗の甘露煮1㌔と、そのシロップを全部つっこんで合わせます。
写真だと、カレーみたいだったので色校正しました。
実は、上白糖がなくて茶色のキビ砂糖を使ったからか、色がイマイチです。
芋の種類は出来上がってしまうとあまり関係なさそうです。
来年の課題は上白糖で、もっと綺麗に仕上げることです。
※写真は余り綺麗じゃなかったので補正してます。
29日30日とそれでもしっかり走り込んで今月も200㌔超
今年の集計は明日のお楽しみです！
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